Instructivo.
Cocinar en un horno
solar puede ser muy fácil, especialmente
si es tu primera vez. Hay precauciones que tomar cuando usas cualquier
artefacto y especialmente cuando la temperatura en ese aparato puede ser muy
alta. Este manual de uso repasará la
información básica necesaria para cocinar en un horno solar tipo casero, y para conocer su funcionamiento.
- Selecciona el o los
alimentos que deseas hornear y prepáralo según las instrucciones de tu
receta. Si el plato que vas a cocinar requiere de un precalentamiento del
horno solar, exponlo al sol dónde le dé con intensidad hasta llegar a la
temperatura apropiada para tu receta. Para
asegurar una cocción pareja, acomodar las pestañas de modo que reflejen el
sol hacia el patillo.
- Ya que el platillo se
encuentre dentro del horno y este en una buena posición del sol, comienza
a tomar el tiempo y déjalo ahí hasta que haya transcurrido el tiempo
necesario para la cocción de tu receta. Si el tiempo recomendado varía,
por ejemplo, de 15 a 25 minutos, siempre selecciona el menor tiempo.
Seleccionando el menor tiempo sabrás cómo cocina tu horno solar (esto
también puede variar debido a la intensidad del sol). Es más fácil añadir
más tiempo a una receta poco cocida que servir un platillo con
el alimento quemado.
- Haz un chequeo visual
de lo que estés cocinando a las tres cuartas partes del proceso de
cocción, para asegurarte de que se esté cocinando en forma pareja y no
demasiado rápido. Esto se puede lograr mirando a través del cristal del
horno solar.
- Cuando veas o pienses
que tu platillo está cocido, abre suave y completamente la
puerta del horno solar. Para evitar quemaduras, usa un guante de cocina o
agarraderas para sacar el plato o charola contenedora. Para comprobar la
cocción de tu receta, consulta las instrucciones dadas en tu libro de
cocina o puedes probar un pedazo de lo que hayas cocinado así sabrás con
más exactitud que se haya cocinado.
- Asegúrate de que
la receta esté cocida completamente y, si estás satisfecho con
los resultados, saca la comida, cierra la puerta y retira el horno del
sol.
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